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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 中级食品检验工

单项选择题

黄酒中氧化钙的化学测定法中加入草酸铵的作用是（）。

A、使酒中的Ca2+沉淀分离出来
B、消除酒中其它金属离子的干扰
C、消除黄酒中游离酸的干扰
D、消除酒中氨基酸的干扰

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单项选择题
砷斑法测As，其中溴化汞试纸的作用是与砷化氢反应生成（）色斑点。

A、绿 
B、黑 
C、黄 
D、蓝
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下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是（）。

A、富马酸
B、苹果酸
C、盐酸
D、乙酸
单项选择题
吸光光度计工作时指针不稳，与下列原因可能无关的是（）。

A、仪器电源电压不稳
B、波长选择不当
C、仪器预热时间短了
D、暗室、光电管室受潮
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