问答题
简答题
简述支链淀粉、直链淀粉和糖元的结构
【参考答案】
直链淀粉是由葡萄糖单位所组成，是由α－葡萄糖通过α－1，4糖苷键连接而成的长链分子。支链淀粉是是一种带分支的多糖，在支链......
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