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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 中级食品检验工

单项选择题

食品中抗坏血酸的测定常用（）法。

A.比色
B.中和
C.氧化
D.还原

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制作苹果汁时，将果汁糖度调到（）%，迅速装瓶。

A.2～5
B.5～10
C.20～30
D.13～18
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酸奶和消毒乳的保存温度为：（）℃。

A.0
B.2
C.4
D.15
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葡萄酒制作好后，贮藏至少（）个月可出成品。

A.1
B.6
C.2
D.12
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