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单项选择题

下列哪项不是原酒的检验原理（）

A.兑水
B.冷冻
C.火烧
D.挂杯

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单项选择题
在原酒总脂的检验中，酸碱滴定法主要依据的原理是（）

A.酸碱中和反应
B.氧化还原反应
C.络合反应
D.沉淀反应
单项选择题
当缓冲溶液中共轭酸的浓度小于共轭碱的浓度时，缓冲溶液的pH值（）

A.pH =0
B.pH＞pKa
C.pH=pKa
D.pH＞0
单项选择题
葡萄酒的基本味道不包括（），好的葡萄酒其酸甜涩的感觉是平衡的、愉悦的，下咽之后回味干净、悠长。

A.酸
B.苦
C.甜
D.涩
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