单项选择题

某一蛋白质样品的含氮量是2g，该样品中蛋白质的含量约为（）

A.12克
B.12.5克
C.13克
D.13.5克
E.14克

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单项选择题

A.碳
B.氨
C.硫
D.磷
E.氧

单项选择题

A.丙氨酸
B.丝氨酸
C.甘氨酸
D.异亮氨酸
E.谷氨酸

单项选择题

A.变性不改变蛋白质的一级结构
B.盐析是用高浓度的盐沉淀溶液中的蛋白质
C.有四级结构的蛋白质都有两条以上的多肽链
D.蛋白质溶液的pH值越偏离其等电点越容易沉淀
E.破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀