欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
初级中式烹调师
搜题找答案
单项选择题
调制浆所用的原料有（）。
A.鸡蛋
B.牛奶
C.糖
D.蛋白质
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
（）不属于直刀法范围。
A.推切
B.抖片
C.剁
D.砍
单项选择题
牛的（）适合炸、炒、爆。
A.前腱子
B.脊背
C.腑肋
D.胸脯
单项选择题
食糖的品质是从（）、晶粒状况、气味和滋味、糖溶液的纯净度四方面来检验的。
A.色泽
B.甜度
C.口味
D.含水量
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
