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单项选择题
现测得某大米每100克含氮为1.28克，计算出100克该大米含蛋白质应为（）
A.7克
B.7.5克
C.8克
D.8.5克
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单项选择题
体内氮的唯一来源（）
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素
单项选择题
编制食谱时首先要计算（）
A.主食用量
B.副食用量
C.蔬菜用量
D.调味品用量
单项选择题
营养膳食因素中与高血压呈负相关的因素是（）
A.钠
B.镁
C.肥胖
D.酒精
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