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单项选择题
特香型白酒的发酵设备是（）。
A.泥窖
B.砖窖
C.石窖
D.水泥池
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单项选择题
（）不属于特香型白酒的制曲原料。
A.面粉
B.麸皮
C.酒糟
D.大米
单项选择题
凤香型白酒所用中偏高温大曲的制曲原料为大麦和（）。
A.豌豆
B.小麦
C.大米
D.麸皮
单项选择题
（）不属于浓酱兼香型白酒的风格特征。
A.浓酱香气谐调
B.绵甜爽净
C.甘洌挺拔
D.回味悠长
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