欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 中级中式面点工

单项选择题

烧卖皮的擀制方法为（）。

A.平展擀
B.旋转擀
C.压推擀
D.直接擀

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
原料经烘烤后，表层水分散发，使原料产生（）的表面和焦香的滋味。

A.松软
B.软糯
C.爽口
D.松脆
单项选择题
制作广式咸水角时，生粉团面坯的形状为（）。

A.圆形
B.橄榄形
C.方形
D.三角形
单项选择题
以下对生物膨松面团描述错误的是（）。

A.体积膨松
B.有轻微酒香味
C.松酥香脆
D.富有弹性
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题