以新鲜蔬菜为主要原料，采用不同腌制工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称是（）

A.是指以油炸为主要加工方法的畜类制品、畜肉制品以及腌后经烘干或熏制的畜肉制品
B.是指以晒干为主要加工方法的畜类制品、畜肉制品以及腌后经烘干或熏制的畜肉制品
C.是指以盐腌为主要加工方法的畜类制品、畜肉制品以及腌后经烘干或熏制的畜肉制品
D.是指以盐腌为主要加工方法的豆类制品、植物性制品

A.色泽鲜亮，白里透红
B.肥而不腻，瘦而不塞牙
C.有一种黏糯的口感
D.回味无穷，齿间留香

A.表面湿润
B.指压有凹痕
C.脂肪呈金黄色
D.熏肉表面无弹性