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全部科目 > 服务行业技能考试 > 餐厅服务员 > 餐厅服务员初级 > 餐厅服务员基础知识

单项选择题

（）是保证室内空气新鲜的重要指标。

A.甲醛
B.新风量
C.细菌总数
D.可吸入颗粒物

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单项选择题
尼泊尔山区民族在顾客告别时会送上一双尼泊尔楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。

A.黑色，黄色
B.黑色，红色
C.白色，黄色
D.白色，红色
单项选择题
餐厅内新风量标准是≧（）m3/小时·人。

A.10
B.20
C.30
D.40
单项选择题
顾客当面投诉时，餐厅服务员或管理者应做到（）。

A.热情、友善、态度诚恳
B.务必将顾客的姓名和电话留下
C.记在脑子里，并及时向领导汇报
D.当顾客提的意见有不符合事实之处，要委婉的解释，帮助消除误会
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