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单项选择题
美学是筵席设计的基础，即筵席设计者应具备一定的（）修养。
A、饮食
B、美学
C、艺术
D、审美
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单项选择题
中国筵席的一般结构包括（）大类。
A、三
B、四
C、五
D、六
单项选择题
筵席设计是一个（）工程，需要高级的艺术构思和严肃的科学构思。
A、理论
B、基础
C、系统
D、组合
单项选择题
自然科学是筵席设计的基础，筵席（）应熟知烹饪的基本理论、菜点的制作技术和特点。
A、主持人
B、设计者
C、厨师
D、爱好者
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