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单项选择题
乳与空气接触后，其中的二氧化碳气体会（）
A.增加
B.减少
C.不变
D.不确定
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单项选择题
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A.大
B.不确定
C.小
D.一样
单项选择题
末乳与常乳相比，（）的含量较低。
A.蛋白质
B.乳糖
C.干物质
D.脂肪
问答题
详细叙述金华火腿的工艺流程和操作要点。
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