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问答题

简答题

粮谷制品常见掺伪的主要表现形式是什么?并举四个例子。

【参考答案】

(1)主要表现:
①不按指定配方添加原料,以霉变米面,酸败油脂加工制品。
②用陈旧糕点碾碎制馅重新制......

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