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单项选择题
中筋面粉适宜制作包子，水饺，（），烙饼等食品。
A.面包
B.面条
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单项选择题
蔬菜的新鲜度可以从其含水量、（）和色泽等方面来检验。
A.粗细
B.形态
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有“百味之王”称谓的调味品是（）
A.酸
B.盐
单项选择题
不锈钢锅表面的雾状物或熏黑的烟气，可用（）蘸去污粉或洗涤剂等擦抹，再用清水洗净后擦干。
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B.钢丝绒
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