欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品化学
>
食品添加剂
搜题找答案
填空题
苹果酸为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，有吸湿性，呈味（），酸味柔和爽口，保留时间（）。
【参考答案】
缓慢；长
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
多项选择题
磷酸除用于酸度调节剂外，还可用做（）及增香剂。
A.螯合剂
B.抗氧化增效剂
C.增稠剂
D.抗氧化剂
单项选择题
啤酒糖化时用磷酸代替（）调节pH值，用量为0.004%。
A.盐酸
B.磷酸
C.硫酸
D.乳酸
单项选择题
柠檬酸酸味柔和爽快、纯正，入口即可达到最高酸感，但后味延续时间较短。与（）复合使用，酸味更好。
A.氯化钠
B.枸橼酸钠
C.硫酸钠
D.硝酸钠
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
