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单项选择题

呈味物质间的相互作用会对食品风味产生不同影响，在甜味物质中加入酸味物质会形成（）。

A.相乘作用
B.相杀作用
C.变调作用
D.对比作用

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单项选择题
在进行酒体设计前应做好调查工作，以下不属于前期调查内容的是（）。

A.市场调查
B.技术调查
C.消费能力调查
D.竞品调查
单项选择题
以下不是浓香型白酒酿造工序的是（）。

A.混蒸混烧
B.甑桶固态蒸馏
C.掐头去尾
D.土暗窑池发酵
单项选择题
（）是五粮液酒厂首创的工艺技术。

A.调味
B.组合
C.酿酒
D.品酒
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