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单项选择题

A1型题

牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是（）
 

A.蛋白质
B.脂肪
C.铁
D.钙
E.维生素B1

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谷类中糖类的主要形式是（）
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.多聚糖
E.纤维素
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四季豆中毒的有毒成分是（）

A.秋水仙碱
B.皂素
C.龙葵素
D.毒蝇碱
E.氰苷
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锌主要分布在（）

A.骨
B.骨髓
C.牙齿
D.肌组织
E.甲状腺
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