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单项选择题

A1型题 防止食品中含有黄曲霉素污染的根本措施是（）

A.防霉
B.去霉
C.去毒
D.挑出霉粒
E.碾压加工

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单项选择题
谷类中糖类的主要形式是（）
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.多聚糖
E.纤维素
单项选择题
某农药动物实验的最大无作用剂量为10mg/（kg·b），人和动物的种间差异为10，个体差异为10，该农药每日允许摄入量{ADI，mg/（kg·bw）}是（）

A.0.1
B.1.0
C.10.0
D.100.0
E.1000.0
单项选择题

牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是（）
 

A.蛋白质
B.脂肪
C.铁
D.钙
E.维生素B1
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