欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索

单项选择题

生物膨松剂不适宜做( )含量较多的点心品种。

A、油
B、糖
C、蛋
D、油、糖
点击查看答案&解析

相关考题

单项选择题
烤制广式月饼时，多数厨师在烤制前和烤制中刷两次蛋液，其主要目的是( )。
A、增色
B、增香
C、回软
D、卫生
单项选择题
采用铝合金板制作标志底板时,厚度不宜小于（ ）。
A.1.0mm
B.1.5mm
C.2.0mm
D.2.5mm
单项选择题
面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的熟制方法是( )。
A、烤
B、炸
C、煮
D、蒸
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题