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单项选择题

A1型题 下列叶酸的特性中，错误的是（）

A.溶于水
B.水溶液中易被光解破坏
C.中性、碱性环境中对热不稳定
D.妊娠、哺乳期间需要量增加
E.孕期缺乏可致胎儿神经管畸形

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谷类中糖类的主要形式是（）
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.多聚糖
E.纤维素
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A.葡萄糖
B.乳糖
C.半乳糖
D.糖原
E.淀粉
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大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）

A.水苏糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.硫代葡萄糖苷
E.皂苷
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