未知题型
在称量时对原料的色泽气味组织状态进行检查（）
A.正确B．错误
【参考答案】
A. 正确在称量原料之前对原料的色泽、气味和组织状态进行检查是食品加工和实验室分析中的常规操作。这样做可以确保原料符合质......
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