未知题型
（）主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成份的含量和加工工艺中对营养素破坯的程度
A.正确B．错误
【参考答案】
A.正确主坯的营养价值确实取决于所用原料的营养成分含量以及在加工过程中对这些营养素的保护程度。如果原料本身含有丰富的营养......
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