未知题型
绝大部分精细面点在调制面团前都应将粉料过箩，以确保产品质量（）
A.正确B．错误
【参考答案】
在制作精细面点时，将粉料过箩（筛）是一个重要的步骤，目的是去除面粉中的杂质和颗粒，使面粉更加细腻。这样可以确保面团的质地......
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