考题列表
- 单项选择题 用于清洁接触食品的表面，如擦餐具、辣椒壶、醋壶、蜂蜜罐等用什...
- 单项选择题 用于清洁非食品接触面，如：擦桌面、椅面，沙发，门框，玻璃，墙...
- 单项选择题 用于清洁地面、扫把、簸箕和卫生间用什么颜色抹布（）
- 单项选择题 餐前摆台标准中以下哪项可以不用摆放（）
- 单项选择题 若辣椒和醋备在区域家私柜上共用，则其配备标准是（）
- 单项选择题 开餐前至少提前（）时间打开各区热水器开关，检查是否能正常工作...
- 单项选择题 餐前准备中，下列哪些备品需要保证数量充足（）
- 单项选择题 餐桌桌面至少（）时间做一次彻底清洁。
- 单项选择题 以下哪些不属于迎宾岗物料（）
- 单项选择题 以下哪项不属于迎宾岗位所属工作职责（）
- 单项选择题 以下哪项不属于“排号叫号”岗位的工作内容（）
- 单项选择题 以下哪项属于“内迎”岗位的工作内容（）
- 单项选择题 以下哪项不属于“候餐服务”岗位的工作内容（）
- 单项选择题 以下哪项不属于“咨客服务”岗位的工作内容（）
- 单项选择题 “咨客服务员”需要针对哪类顾客主动出击（）
- 单项选择题 以下哪种行为触犯了迎宾岗岗位禁忌（）
- 单项选择题 下列哪种行为不属于“迎宾岗位禁忌”（）
- 单项选择题 下列哪项属于迎宾岗“岗位应知”（）
- 单项选择题 以下哪项不属于候餐服务员不顼客互动内容（）
- 单项选择题 落座“三到位”指的是（）
- 单项选择题 顾客在12：05点了西贝面筋、拌黄豆芽、干锅花菜、羊肉串，员...
- 单项选择题 巡台时，围绕餐台提供（）细节服务。
- 单项选择题 通常在（）时候需主动询问客人是否加菜。
- 单项选择题 退菜需注明哪些（）信息。
- 单项选择题 若因异物换菜，需将不良品放入（）并做好记录。
- 单项选择题 以下哪项不属于餐中服务的岗位禁忌（）
- 单项选择题 沙漏的上端是个“倒三角”的时候，离我们承诺的25分钟仅剩（）...
- 单项选择题 散服伙伴为顾客点菜时，我们通常建议点菜数量为（）（不含主食、...
- 单项选择题 西贝承诺（三代店）（）分钟内上齐所有菜品。
- 单项选择题 下列哪种情况不属于“25分钟上齐菜”范围内？（）
- 单项选择题 餐中顾客招呼时，我们要在（）秒内回应顾客？
- 单项选择题 点菜时，下列哪项属于禁忌行为（）？
- 单项选择题 点菜时“二次建议”的目的是（）
- 单项选择题 应在什么时候询问忌口（）
- 单项选择题 “点菜环节”的第一步应该是（）
- 单项选择题 西贝的“烤羊肉串”选用内蒙古大草原（）个月的羔羊。
- 单项选择题 （）年西贝“莜面窝窝”代表中华美食走进联合国，当时的代表菜品...
- 单项选择题 划单上菜时，以下哪项信息不需要确认（）。
- 单项选择题 以下哪项属于散台服务中“上菜”的岗位禁忌？（）
- 单项选择题 下列哪项不属于“上菜前检查”的内容（）
