鸡尾酒会时间短，不超过（）小时，通常在下午3点到5点举行。

制定宴会菜单要考虑选用多种（），以使菜肴富于口味变化。A.名贵原料B.烹调方法C.菜谱D.摆设

单项选择题制定宴会菜单要考虑选用多种（），以使菜肴富于口味变化。

宴会在（）上是按照一定的规格和程序组合起来的，具有较高质量的整套菜点。A.形式B.意义C.内容D.方法

单项选择题宴会在（）上是按照一定的规格和程序组合起来的，具有较高质量的整套菜点。

整鸡去胸骨时拉住（）轻轻向后翻剥，翻到脊部皮骨相连处时，再用刀把皮骨割开。A.腿部皮肉B.背部皮肉C.腹部皮肉...

单项选择题整鸡去胸骨时拉住（）轻轻向后翻剥，翻到脊部皮骨相连处时，再用刀把皮骨割开。