蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为()。

食物中蛋白质含量测定一般使用()，测定食物中的氮含量。A、称量法B、微量凯氏定氮法C、灰化法D、系数计算法

单项选择题食物中蛋白质含量测定一般使用()，测定食物中的氮含量。

营养学上，从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、被消化吸收程度...

单项选择题营养学上，从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

大肠菌群包括肠杆菌科的()、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()。A、埃希菌属、黄杆属B、埃希菌属、克雷伯菌属C、克雷...

单项选择题大肠菌群包括肠杆菌科的()、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()。