食物中蛋白质含量测定一般使用()，测定食物中的氮含量。

营养学上，从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、被消化吸收程度...

单项选择题营养学上，从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

大肠菌群包括肠杆菌科的()、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()。A、埃希菌属、黄杆属B、埃希菌属、克雷伯菌属C、克雷...

单项选择题大肠菌群包括肠杆菌科的()、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()。

细菌菌相是共存于食品中的()和相对数量的构成。A、细菌的分布B、细菌的结构特征C、细菌种类D、细菌的大小

单项选择题细菌菌相是共存于食品中的()和相对数量的构成。