问答题
①酒花树脂10％~20％：赋予啤酒特有的苦味和防腐能力；酒花树脂包括-酸、-酸等成分。......
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简述啤酒生产工艺过程。
问答题简述啤酒生产工艺过程。
机械通风制曲包括哪几个阶段？
问答题机械通风制曲包括哪几个阶段？
酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些？
问答题酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些？
