单项选择题
A.仓内发酵期满B.需要用曲房时再拆曲C.需要使用老草时再拆曲D.需磨曲时再拆曲
拆曲时，平整成曲库内曲块操作要求（）。A.无需平整B.曲块靠墙C.曲堆锥形D.高度不得超过上通风口
单项选择题拆曲时，平整成曲库内曲块操作要求（）。
A.无需平整B.曲块靠墙C.曲堆锥形D.高度不得超过上通风口
拆曲进仓时，要求（）。A.成曲库通风、干燥B.成曲库无曲块C.将成曲库门口曲块堆成“梯步”形D.曲面沿墙堆放
单项选择题拆曲进仓时，要求（）。
A.成曲库通风、干燥B.成曲库无曲块C.将成曲库门口曲块堆成“梯步”形D.曲面沿墙堆放
按照茅台酒大曲生产工艺标准，拆仓曲要求（）。A.曲块表面稻草择净B.曲块无变形C.曲块温度≥60℃D.曲块水分...
单项选择题按照茅台酒大曲生产工艺标准，拆仓曲要求（）。
A.曲块表面稻草择净B.曲块无变形C.曲块温度≥60℃D.曲块水分≥30%
