调制慕斯糊的配方中将（）与糖一起煮开。

制作慕斯配料中有（），要先分别将其与糖打发。A.蛋白B.蛋黄C.稀奶油D.黄油

多项选择题制作慕斯配料中有（），要先分别将其与糖打发。

慕斯类甜点常常用于做各类西式自助餐甜点，具有口感细腻润滑、（）的特点。A.造型精美B.口味多变C.入口即化D....

多项选择题慕斯类甜点常常用于做各类西式自助餐甜点，具有口感细腻润滑、（）的特点。

下列选项中，属于慕斯原料乳品的种类包括有（）。A.奶油B.牛奶C.酸奶D.乳脂乳酪

多项选择题下列选项中，属于慕斯原料乳品的种类包括有（）。