德州扒鸡的造型类似于（）。

酱牛肉的制作中压锅工序，应先用压锅板压住牛肉、再加入老汤和回锅油。

判断题酱牛肉的制作中压锅工序，应先用压锅板压住牛肉、再加入老汤和回锅油。

北京酱肘子的制作工艺，在酱制前还需要哪些流程？（）A.原料整理B.焯水C.码锅D.清汤

多项选择题北京酱肘子的制作工艺，在酱制前还需要哪些流程？（）

咸水鸭属于下列类腌腊肉制品？（）A.咸肉类B.风干肉类C.腊肠类D.酱肉类

单项选择题咸水鸭属于下列类腌腊肉制品？（）