多项选择题
A.台型设计 B.席位安排 C.熟悉菜单内容 D.迎候宾客 E.上菜服务
美式服务的特点有()。A.服务简单,速度快B.美式服务混合了法式、瑞典式、英式等多种服务方式C.餐具和人工费用...
多项选择题美式服务的特点有()。
A.服务简单,速度快 B.美式服务混合了法式、瑞典式、英式等多种服务方式 C.餐具和人工费用较高 D.空间利用率和餐位周转率比较低 E.美式服务广泛应用于咖啡厅和西餐宴会厅
俄式服务的特点有()。A.讲究优美文雅的风度B.使用大量的银器C.服务效率和餐厅空间的利用率比较高D.适用于零...
多项选择题俄式服务的特点有()。
A.讲究优美文雅的风度 B.使用大量的银器 C.服务效率和餐厅空间的利用率比较高 D.适用于零点服务 E.菜肴浪费严重
啤酒按灭菌工艺可分为()。A.生啤B.低浓度啤酒C.高浓度啤酒D.熟啤E.鲜啤
多项选择题啤酒按灭菌工艺可分为()。
A.生啤 B.低浓度啤酒 C.高浓度啤酒 D.熟啤 E.鲜啤