香菇涨发，要用（），浸泡2小时。

冬菇又称（），有花菇、厚菇等种类。A.蘑菇B.香菇C.干菇D.菌菇

单项选择题冬菇又称（），有花菇、厚菇等种类。

内脏洗涤的方法大体有翻洗法、搓洗法、（）刮洗法、冲洗法、漂洗法等。A.清洗法B.烫洗法C.滚洗法D.面粉洗法

单项选择题内脏洗涤的方法大体有翻洗法、搓洗法、（）刮洗法、冲洗法、漂洗法等。

畜肉内脏的加工要求，首先是（）其次是用矾、盐、碱、醋等物洗涤，除去异味，第三是要迅速加工处理，以兔变质。A.洗...

单项选择题畜肉内脏的加工要求，首先是（）其次是用矾、盐、碱、醋等物洗涤，除去异味，第三是要迅速加工处理，以兔变质。