单项选择题
A.荚果类蔬菜 B.食用菌类蔬菜 C.根茎类蔬菜 D.茄果类蔬菜
中餐菜品风味品种主要构成部分是地方风味和城市风味。
判断题中餐菜品风味品种主要构成部分是地方风味和城市风味。
传统奶汤的加工方法关键是“小火”。
判断题传统奶汤的加工方法关键是“小火”。
最容易发生霉变现象的食物原料品种是（）A.花生油B.面粉C.新鲜蔬菜D.食糖
单项选择题最容易发生霉变现象的食物原料品种是（）
A.花生油 B.面粉 C.新鲜蔬菜 D.食糖
