单项选择题
A.霉变甘蔗 B.副溶血性弧菌 C.肉毒梭菌 D.葡萄球菌 E.镰刀菌
预防黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要（）。A.通风B.低温C.干燥D.防霉E.γ射线照射
单项选择题预防黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要（）。
A.通风 B.低温 C.干燥 D.防霉 E.γ射线照射
下列哪项不属于有毒动植物种毒（）。A.霉变甘蔗中毒B.毒蕈中毒C.发芽马铃薯种毒D.四季豆中毒E.河豚毒素中毒
单项选择题下列哪项不属于有毒动植物种毒（）。
A.霉变甘蔗中毒 B.毒蕈中毒 C.发芽马铃薯种毒 D.四季豆中毒 E.河豚毒素中毒
高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。A.温度越高，形成的杂环胺越多B.蛋白...
单项选择题高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。
A.温度越高，形成的杂环胺越多 B.蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多 C.水分含量越少，形成的杂环胺越多 D.烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快 E.烹调时间越长，形成的杂环胺越多
