单项选择题
A.立即反驳：“不可能，我们的鱼虾都是今早进货的” B.一笑置之 C.向客人表示歉意，并示意可以更换。 D.自己尝上一口，说：“没有感觉不新鲜嘛”
遇到过分挑剔、有意找茬的客人，不满意菜肴的制作，要求退菜时，最佳的服务是什么（）A.二话不说，立即满足客人的要...
多项选择题遇到过分挑剔、有意找茬的客人，不满意菜肴的制作，要求退菜时，最佳的服务是什么（）
A.二话不说，立即满足客人的要求 B.耐心了解情况，和颜悦色讲清道理，合理妥善处理 C.请示经理 D.叫来身强力壮的保安
遇到顾客抱怨饭菜里有头发、虫子等异物时，服务员礼貌得当的处理是什么（）A.发现问题，立即向顾客道歉B.站在一边...
多项选择题遇到顾客抱怨饭菜里有头发、虫子等异物时，服务员礼貌得当的处理是什么（）
A.发现问题，立即向顾客道歉 B.站在一边，不知所措，或与客人纠缠不清 C.马上端走菜肴，给客人重新做一盘，并很快送上来 D.找来经理酌情处理，为客人免单
遇到酒醉的客人当众作出一些不雅、不当的言行时，服务员如何处理才不失礼和得当（）A.多叫几个服务员一起把醉酒客人...
多项选择题遇到酒醉的客人当众作出一些不雅、不当的言行时，服务员如何处理才不失礼和得当（）
A.多叫几个服务员一起把醉酒客人架出餐厅 B.礼貌地上前，请陪同他来的朋友或家长劝解，并协助他尽快离开 C.对于客人的出言不逊或冒犯，表现出相当的气愤或反感 D.为不影响餐厅内其他人用餐，尽快将醉酒客人转移至包房
