名词解释
含有较高的硫、磷、氯等元素，经体内氧化代谢后，生成带阴离子的酸根，可使体液偏向酸性的食物，如肉类、鱼类。
营养调查时开展的体格检查包括（）和营养缺乏病的临床检查。
填空题营养调查时开展的体格检查包括（）和营养缺乏病的临床检查。
全脱脂牛乳的脂肪含量约为（）%。
填空题全脱脂牛乳的脂肪含量约为（）%。
蛋白质摄入严重不足是指膳食蛋白质摄入量低于推荐供给量的（）。A.60%B.70%C.80%D.90%
单项选择题蛋白质摄入严重不足是指膳食蛋白质摄入量低于推荐供给量的（）。
A.60%B.70%C.80%D.90%
