单项选择题
A.热水加热 B.隔水加热 C.中火加热 D.小火加热
胶冻汁的主要成分是（）A.清水B.清汤C.煮料的原汤D.牛基础汤
单项选择题胶冻汁的主要成分是（）
A.清水 B.清汤 C.煮料的原汤 D.牛基础汤
宇宙射线和地球上的放射线是食物中（）物质的来源。A.放射性B.化学性C.物理性D.微生物
单项选择题宇宙射线和地球上的放射线是食物中（）物质的来源。
A.放射性 B.化学性 C.物理性 D.微生物
燃烧中的两个重要概念是（）和自燃点。A.回火B.脱火C.燃烧点D.闪点
单项选择题燃烧中的两个重要概念是（）和自燃点。
A.回火 B.脱火 C.燃烧点 D.闪点
