单项选择题
A.1~2 B.2~3 C.3~4 D.5~6
粮豆收割后,仍然具有生命活动,粮豆中含有的()脂肪酶和蛋白质酶能逐渐分解营养物质,使其制品下降。A.氨基酸B....
单项选择题粮豆收割后,仍然具有生命活动,粮豆中含有的()脂肪酶和蛋白质酶能逐渐分解营养物质,使其制品下降。
A.氨基酸 B.淀粉酶 C.矿物质 D.维生素
粮豆在贮存过程中,由于自身酶的作用,营养素发生分解,从而导致其风味和品质发生改变的现象即()A.自然分解B.自...
单项选择题粮豆在贮存过程中,由于自身酶的作用,营养素发生分解,从而导致其风味和品质发生改变的现象即()
A.自然分解 B.自然陈化 C.自然改变 D.自然现象
()水产品容易受到甲肝病毒的污染,常引起甲肝暴发流行。A.鱼翅B.三文鱼C.牡蛎D.螃蟹
单项选择题()水产品容易受到甲肝病毒的污染,常引起甲肝暴发流行。
A.鱼翅 B.三文鱼 C.牡蛎 D.螃蟹