判断题
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如何控制与预防丙烯酰胺？（）A.尽量避免过度烹饪食品B.提倡平衡膳食C.改进食品加工工艺和条件D.加强运输监管
多项选择题如何控制与预防丙烯酰胺？（）
A.尽量避免过度烹饪食品 B.提倡平衡膳食 C.改进食品加工工艺和条件 D.加强运输监管
杂环胺与动物体内DNA形成加合物，是（）的基础。A.致癌B.致畸C.致突变D.致幻
多项选择题杂环胺与动物体内DNA形成加合物，是（）的基础。
A.致癌 B.致畸 C.致突变 D.致幻
杂环胺的形成量受哪些因素的影响？（）A.煎炸B.烘烤温度C.时间D.油量
多项选择题杂环胺的形成量受哪些因素的影响？（）
A.煎炸 B.烘烤温度 C.时间 D.油量
