多项选择题
A.保持清洁B.生熟分开C.烧熟煮透D.保持食物的安全温度E.使用安全的水和原材料
副溶血性弧菌食物中毒主要发生在我国（）。A.北方地区B.西部地区C.内陆地区D.沿海地区
单项选择题副溶血性弧菌食物中毒主要发生在我国（）。
A.北方地区B.西部地区C.内陆地区D.沿海地区
引起食物过敏的过敏原通常是（）。A.霉菌及其毒素B.病毒C.寄生虫及其虫卵D.蛋白质
单项选择题引起食物过敏的过敏原通常是（）。
A.霉菌及其毒素B.病毒C.寄生虫及其虫卵D.蛋白质
制定HACCP计划时，以下哪些内容属于HACCP计划维护措施的建立和实施？（）A.建立纠偏措施B.建立验证（审...
多项选择题制定HACCP计划时，以下哪些内容属于HACCP计划维护措施的建立和实施？（）
A.建立纠偏措施B.建立验证（审核）措施C.建立记录保存和文件归档制度D.回顾HACCP计划E.确定关键控制点（CCP）
