多项选择题
A.使用高质量的鱼鳞B.控制煮制的时间和温度C.添加适量的调味料以增强风味D.冷却过程中避免震动以防止产生气泡E.制作时可以随意添加调味料
如何增加鱼鳞冻的口感（）A.添加香料和调味料B.长时间熬煮C.选择新鲜高质量的鱼鳞D.使用冰晶法制作E.调整琼...
多项选择题如何增加鱼鳞冻的口感（）
A.添加香料和调味料B.长时间熬煮C.选择新鲜高质量的鱼鳞D.使用冰晶法制作E.调整琼脂的比例
制作鱼鳞冻时，如何控制原料的比例（）A.根据个人口感喜好调整B.根据食材的质地和营养成分确定C.根据制冻的目的...
多项选择题制作鱼鳞冻时，如何控制原料的比例（）
A.根据个人口感喜好调整B.根据食材的质地和营养成分确定C.根据制冻的目的和用途调整D.根据菜肴的要求和成本考虑调整E.根据传统的配方比例进行配制
在制作和保存猪肉冻时，（）因素可能会影响其品质。A.食材的新鲜度B.煮制的时间和温度C.盐和其他调料的比例D....
多项选择题在制作和保存猪肉冻时，（）因素可能会影响其品质。
A.食材的新鲜度B.煮制的时间和温度C.盐和其他调料的比例D.制冻的方法和温度E.保存的条件和时间
