多项选择题
A.含水量低，易吸潮B.易发生光化学反应，致食品变色C.返潮后易霉变和生虫D.吸附性极强
黄酒在贮存过程中的变化有（）A.色泽B.香气C.风味D.干耗
多项选择题黄酒在贮存过程中的变化有（）
A.色泽B.香气C.风味D.干耗
葡萄酒在贮存期间的变化有（）A.氧化B.酯化C.醇香的形成D.香气变化
多项选择题葡萄酒在贮存期间的变化有（）
A.氧化B.酯化C.醇香的形成D.香气变化
由物理或化学因素引起罐头或内容物的败坏包括（）A.变色B.变味C.浑浊沉淀D.硫化斑
多项选择题由物理或化学因素引起罐头或内容物的败坏包括（）
A.变色B.变味C.浑浊沉淀D.硫化斑
