中餐厅值台服务员在在点菜服务程序中的“点菜步骤”环节的第三环节应该是（）。

在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。A.6人以下 B.10人以下 C.12人以上 D.15人以上

单项选择题在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。

西餐的第一道菜是头盘，也称（）。A.开胃品B.主菜C.副菜D.色拉

单项选择题西餐的第一道菜是头盘，也称（）。

点菜后（）分钟应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。A.20 B.30 C.40 D.50

单项选择题点菜后（）分钟应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。