章鱼在初加工时，应先去除（）

花蛤在初加工时，应先（）A.刷洗外壳B.撬开贝壳C.水煮D.油炸

单项选择题花蛤在初加工时，应先（）

加工蛏子时，应先去除（）A.蛏子壳B.蛏子须C.蛏子内脏D.蛏子肉

单项选择题加工蛏子时，应先去除（）

鲜活原料初加工时，应根据原料的（）选择合适的加工方法。A.种类B.大小C.形状D.颜色

单项选择题鲜活原料初加工时，应根据原料的（）选择合适的加工方法。