pH值在下列哪个范围的食品被称为高酸性食品？（）

食品热加工过程中，Z值的单位是（）。A.小时B.分C.秒D.℃

单项选择题食品热加工过程中，Z值的单位是（）。

以下哪一种材料是用作烟熏材料的最好材料？（）A.山毛榉B.杂树锯末C.鲜松柏枝D.谷壳

单项选择题以下哪一种材料是用作烟熏材料的最好材料？（）

在罐藏食品杀菌过程中，实际杀菌F值应该（）安全杀菌F值。A.小于B.等于或略大于C.大于D.二者没有关系

单项选择题在罐藏食品杀菌过程中，实际杀菌F值应该（）安全杀菌F值。