名词解释
果蔬在一定的贮藏期限内保持其原有质量而不发生明显不良变化的特性。
影响果蔬耐藏性的根本原因是（）A.遗传因素B.环境因素C.贮藏技术因素
单项选择题影响果蔬耐藏性的根本原因是（）
A.遗传因素 B.环境因素 C.贮藏技术因素
简述食糖的种类及与果蔬糖制相关的糖的性质。
问答题简述食糖的种类及与果蔬糖制相关的糖的性质。
果蔬糖制的方法常有哪些？
问答题果蔬糖制的方法常有哪些？
