食品处于哪个温度时，最稳定（）

食品属于哪种无定形态时，最稳定（）A.玻璃态B.橡胶态C.粘流态D.高弹态

单项选择题食品属于哪种无定形态时，最稳定（）

食品的水的等温吸附曲线一般是什么形状（）A.OB.SC.ND.M

单项选择题食品的水的等温吸附曲线一般是什么形状（）

哪种干燥食品稳定性最差（）A.高脂肪食品B.高蛋白食品C.高糖食品D.高盐食品

单项选择题哪种干燥食品稳定性最差（）