炸鳟鱼鞑靼少司会使用到的配菜有（）。

在制作炸鳟鱼鞑靼少司这道西餐时，当油烧至（）成热时方可放入主料。A.5B.6C.7D.8

单项选择题在制作炸鳟鱼鞑靼少司这道西餐时，当油烧至（）成热时方可放入主料。

（）不属于炸牛排的特点。A.薄厚均匀B.味浓郁C.外焦里嫩D.微咸可口

单项选择题（）不属于炸牛排的特点。

炸牛排时，当油烧至（）后方可放入牛排煎炸。A.100℃B.150℃C.200℃D.250℃

单项选择题炸牛排时，当油烧至（）后方可放入牛排煎炸。